Ensalada de Tomates y Alcaparras

Ensalada de Tomates y Alcaparras

1 Lata de palmitos
4 tomates rojos
2 cucharadas de alcaparras
1/2 cebolla roja cortada en julianas
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta al gusto

Saque los palmitos de la lata y córtelos en rodajas.
Lave los tomates y córtelos en cascos,
Coloque en la ensaladera los palmitos, los cascos de tomates, las alcaparras, la cebolla
y mezcle. Aparte mezcle el aceite, el vinagre, el azúcar la sal y la pimienta, emulsione.
Bañe con esta vinagreta la ensalada antes de pasar a la mesa.

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